松本で接待におすすめの割烹料理をお酒と共に楽しむ
ホテルブエナビスタ目の前にある、
「かじゅある割烹しーずん 本庄店」。
ビジネスシーンやプライベート、大切な方をもてなし、
心を通わせしっかりと結びたい…
そんな夜には、しーずんへどうぞ。
四季折々の割烹和食に自由に好みのお酒を合わせて、「美味しい」を
共有しかけがえのないひとときをお過ごしください。
カウンター、テーブル、お座敷、完全個室。
様々なお席をご用意してお待ちしております。
春夏秋冬、日本の四季に想いを馳せ愉しむ割烹料理。
旬の素材を使い料理人が丁寧に調理いたします。
かしこまらず気軽に、お好きなお酒と一緒に愉しんでいただきたくて
“かじゅある割烹”といたしました。
大切なお話など、プライベートな空間が必要な場合は個室を
ご利用ください。※空きがあるかはお問合せください。
出張で一人飲みにもどうぞ。
かじゅある割烹しーずんはホテルブエナビスタさんの
すぐ向かいにあります。県外からお見えでご宿泊の方、
会議や集まりがあった時など便利にご利用いただけます。
またカウンターもございますので出張でお見えの一人飲みにも
ご好評いただいております。
- 2,850円
しーずん一番人気はたっぷりボリューム300gのUS牛を
サクッと衣をつけて揚げました。
赤身のあっさりお肉なので沢山食べられます。
皆でお箸でつついてかじゅあるにどうぞ。
※価格は全て税込み表記です。
分厚いあっさり赤身をしっかり掃除して
衣につけます。
サクッとした食感になるよう
適温で揚げます。
食べやすいよう一口大に切ります。
日本ならではの春夏秋冬の味を大切に、
季節の献立を立てております。その時期ならではの
一期一会の出逢いを気負わずのんびりとご堪能ください。
-
海老と白身魚のすり身を合わせて蒸したもの。
しーずんでは蒸したものを揚げてお出しします。990円
-
上品に香り立つ一番出汁をたっぷりと入れて
焼き上げた出汁巻き玉子。やさしい味わいです。890円
-
旨み深い信州味噌をたっぷりまとわせた、
自家製味噌の焼きおにぎり。
食事の〆にもぴったりです。490円
-
旨みがたっぷりの合鴨を炙り風味を付けました。
日本酒と合わせてどうぞ。1,290円
-
信頼できる魚屋さんから 毎日届く
鮮度抜群の魚介を お刺身でどうぞ。1,300円
-
しっとりとした赤身の旨みを楽しめる、
ロースの馬刺し。
脂控えめでさっぱりとした味わいです。1,200円
-
- 1,190円
- 脂が乗った肉厚な信州サーモンを西京焼き
でどうぞ。こちらもお酒を引き立てます。
-
- 890円
- 山芋ならではのとろみと優しい甘さが広がり、
ふわっとほどけるような
軽やかな口当たりが魅力です。
-
- 490円
- 蕎麦の味噌を入れてしゃもじに乗せ炙った風味豊かな蕎麦味噌焼き。チビリチビリとつまみながらお酒を愉しむ至福のひとときを。
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- 790円
- ふくよかな信州味噌がアジの旨味を引き立てる逸品。濃厚ながら軽やかな味わいで日本酒との相性も抜群です。
ベースの中辛カレーを和風出汁で割り、
ほんのりと甘さを感じるカレーうどん。
温玉と焼き餅も載せた贅沢な一品です。
お好きなお酒とお料理で気負わずに愉しんでいただきたいという想いで始めた“かじゅある割烹”。
当店では、様々なお酒をご用意しておりますが、中でもおすすめは「日本酒」です。
地元のものや季節のものを中心に常時20種類をお愉しみいただけます。
※価格は全て税込みです。
※一部を載せています。
割烹のおでん
※おでん盛り合わせもできます。
- 大根
たまご
こんにゃく
ちくわ
焼き豆腐
こんぶ
しいたけ
カイワレ大根
えのき - 各170円
- ちくわぶ
はんぺん
ウインナー
春菊
鶏モモ串
いかだ - 各230円
- さつま揚げ
牛すじ - 各250円
- がんもどき
鶏つみれ - 各320円
- ホタテ串
つぶ貝串
たこ串
海老しんじょう - 各390円
- だし割り燗酒
- 450円
- だし割り茶漬け
うどん - 各490円
季節のおすすめ
- 餅巾着
里芋 - 各250円
ちょいつまみ
※おひとり様お席代380円いただいております。
- 枝豆
- 420円
- おつまみきゅうり
- 420円
- 冷やしトマト
- 420円
- おつまみキャベツ
- 450円
- きゅうりの梅肉和え
- 450円
- 長芋の梅肉和え
- 450円
- 梅水晶
- 550円
- 炙りたらこ
- 550円
- 冷奴
- 390円
- じゃことみょうがやっこ
- 450円
- しらすおろし
- 490円
- たこと長ネギの酒盗炒め
- 790円
- たこの安曇野ワサビ和え
- 690円
- たこポン酢
- 690円
- 信州サーモンの南蛮漬け
- 590円
- 酒盗クリームチーズ
- 650円
- カマンベールの信州味噌漬け
- 650円
- からすみ大根
- 890円
- 野沢菜のお漬物
- 420円
- お漬物の盛り合わせ
- 790円
さらだ
- 和風しーざーさらだ
- 中 890円
小 690円
- 水菜とじゃこのサラダ（和風・胡麻）
- 中 890円
小 690円
- 長芋と大根のシャキンサラダ
- 中 890円
小 690円
かるぱっちょ
- 信州サーモンのカルパッチョ
- 1,190円
- 鯛の和風カルパッチョ
- 1,190円
お刺身
※お刺身の盛り合わせは季節メニューにございます。
- アジの信州味噌なめろう
- 790円
- たこぶつ
- 750円
- まぐろの山かけ
- 890円
- まぐろとアボガドのワサビ醤油かけ
- 1,090円
- 信州サーモン刺身
- 990円
- まぐろ刺身
- 990円
- アワビ刺身
- 1,550円
- 馬刺し
- 1,200円
煮物・蒸し物
- 自家製 牛すじ煮込み
- 790円
- ほろほろ豚の角煮
- 890円
焼き物
- 鶏塩焼き
- 790円
- 合鴨ロース焼き
- 1,290円
- 牛ホルモン鉄板焼き（塩・辛みそ）
- 990円
- 蕎麦みそ焼き
- 490円
- 炙りエイヒレ
- 790円
- いかわた焼き
- 690円
- 栃尾の納豆挟み焼
- 890円
- だし巻きたまご
- 890円
- 長芋のステーキ
- 790円
- 長芋と卵のふわふわ焼き
- 890円
- 信州サーモンの西京焼き
- 1,190円
- あわびの肝醤油焼き
- 1,550円
揚げ物
- 信州名物 山賊焼き
- 890円
- 鶏のから揚げ
- 890円
- 小エビのから揚げ
- 690円
- たこのから揚げ
- 690円
- ちくわの磯部揚げ
- 520円
- ホルモンの天ぷら
- 890円
- 長芋のフライドポテト
- 690円
- 揚げ出し豆腐
- 690円
- アボガドのアーモンド揚げ
- 690円
- 自家製 海老しんじょう揚げ
- 990円
- 馬肉の竜田揚げ
- 890円
- 鯛のさくっとおかき揚げ
- 990円
- 自家製つくね揚げ
- 750円
- 紅しょうがのかき揚げ
- 650円
- 一番人気 牛かつ
- 300g 2,850円
小さいサイズ 1,990円
ご飯物
- 本気のかれーうどん
- 1,290円
- 卵かけご飯
- 420円
- やきもち 2個
- 390円
- おにぎり（塩・梅・たらこ）
- 各420円
- 大葉の焼きおにぎり
- 450円
- 信州味噌焼きおにぎり
- 490円
- 野沢菜茶漬け
- 690円
- 梅わさび茶漬け
- 690円
- 鯛茶漬け
- 890円
- ふくみ鶏と卵のお雑炊
- 790円
- かも南蛮うどん
- 790円
- まぐろの漬け丼
- 1,190円
- ご飯
- 160円
でざーと
- ばにらあいす
- 390円
- あっふぉがーど
- 420円
- おしるこ
- 690円
- 抹茶ホットケーキ
- 850円
※価格は全て税込みです。
※ドリンク全品（瓶・ボトル・日本酒・ワイン以外）メガサイズに変更できます。
ビール
- キリン一番搾り（生）
- メガジョッキ 1,276円
中ジョッキ 638円
小グラス 528円
- アサヒスーパードライ（中瓶）
サッポロ赤星（中瓶）
よなよなエール - 各825円
ウイスキー
※ハイボール＋50円、山崎・白州・響・マッカランは＋200円で濃い目にできます。
- ハイボール
ジンジャーハイボール
コークハイボール - 各539円
- 信州りんごハイボール
陸
マルスウイスキー信州 - 各572円
- 山崎
白州
響 ジャパニーズハーモニー - 各979円
- ザ・マッカラン12年
- 1,386円
- 山崎 12年
白州 12年 - 各1,639円
生絞りサワー
- 生レモンサワー
生ライムサワー
生グレープフルーツサワー
生オレンジサワー
生キウイサワー
カシス生オレンジサワー
カシス生グレープフルーツサワー
ピーチ生オレンジサワー
ピーチ生グレープフルーツサワー - 各605円
サワー
- レモンサワー
ライムサワー
グレープフルーツサワー
シークワーサーサワー
ぶどうサワー
オレンジサワー
梅サワー
カルピスサワー - 各539円
梅酒
※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割りからお選びください。
- 濃厚梅酒
- 539円
- 大信州梅酒
- 605円
グラスワイン
- ジウリアーナ メルロー（赤）
ジウリアーナ ピノグリージョ（白） - 各627円
- サングリア（赤・白）
- 649円
- キティ
オペレーター - 各605円
日本酒
※その他季節限定の日本酒もご用意しております。
- 岩波 辛口
- 550円
- 大信州 風 月2本限定酒
- 990円
カクテル
- し～ずん特製 モヒート
- 792円
- モヒート中身（2杯目～）
- 440円
- カシスオレンジ
カシスウーロン
カシスソーダ
カシスグレープフルーツ
ファジーネーブル
ピーチウーロン
ピーチソーダ
ピーチグレープフルーツ
ジントニック
シンリッキー
ジンバック
オレンジブロッサム
モスコミュール
ソルティードック
スクリュードライバー
ラムコーク - 各550円
- シャンディーガフ
ぶらっティーメアリー
レッドアイ - 各605円
焼酎
- こうばし茶割り
- 550円
- こうばし茶割り中身（2杯目～）
- 385円
- ウーロンハイ
緑茶ハイ - 各539円
- 真澄 SUMI 25度（米）
- 594円
- 木曽の蕎麦で造ったそば焼酎
- 594円
- しそ焼酎 鍛高譚
- 539円
芋焼酎
- 魔王
- 1,529円
- 佐藤黒
- 1,210円
- 伊佐美
- 649円
- 三岳
山ねこ
赤兎馬
富乃宝山 - 各594円
- どまんなか（信州産）
- 539円
麦焼酎
- 吉四六 壺
- 649円
- 中々
天草 - 各594円
- どまんなか（信州産）
白水 - 各539円
ボトル
- 麦 吉四六 壺
- 6,600円
- 麦 どまんなか（信州産）
麦 白水 - 各3,300円
- 芋 三岳
芋 富乃宝山 - 各3,850円
- 芋 どまんなか（信州産）
- 3,520円
- 白州
山崎 - 各20,900円
- 白州12年
山崎12年 - 各38,500円
ノンアルコール
- ノンアルコールビール
- 594円
ソフトドリンク
- ウーロン茶
緑茶
コカコーラ
ジンジャーエール
辛口ジンジャーエール
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
カルピス
信州トマトジュース - 各396円
- コーヒー
- 429円
ボトルセット
- 炭酸水（お代わり無料）
- 220円
- ウーロンピッチャー
緑茶ピッチャー - 各319円
- 梅干し
カットレモン - 各165円
ボトルワイン
BOTTLE WINE
グラスワイン
- ジウリアーナ（赤・白）
- 各649円
赤 -RED-
- ジウリアーナ メルロー（イタリア）
- 3,300円
- オノロ ベラ ガルナッチャ（スペイン）
ラクリムス・ファイブ テンプラニーニョ（スペイン）
アルプスワイン ブラッククイーン - 各4,400円
- 五一ワインスペシャル
- F 3,850円
H 2,200円
- イヅツ キュヴェツカハラ メルロー
- 5,500円
- イヅツ 樽熟 カベルネソーヴィニヨン
- 8,800円
- シャトーメルシャン 長野メルロー
- 11,000円
- たかやまワイナリー ピノノワール
- 9,900円
白 -WHITE-
- ジウリアーナ ピノグリージョ（イタリア）
- 3,300円
- オルキデア ソーヴィニヨンブラン（スペイン）
イヅツ 果報シャルドネ - 各4,400円
- シャブリ ラピエレレ 2019
- 8,800円
- 五一ワインスペシャル
- F 3,850円
H 2,200円
- シャトーメルシャン 北信シャルドネ
たかやまワイナリー ソーヴィニヨンブラン - 各9,900円
- 信濃ワイン シャルドネクラシカル
- 11,000円
- 泡 モエシャンドン アンペリアル
- 13,200円
- 泡 ヴーヴクリコ イエローラベル
- 16,500円
プレミアムウイスキー
PREMIUM WHISKY
- イチローズモルト ホワイトラベル
- S 759円
- 山崎12年
白州12年
響 ブレンダーズチョイス - S 各1,639円
- ビハインド・ザ・カスク
- S 1,430円
〔 Beer HALL season 〕
- 〒390-0815
長野県松本市深志2-2-10広津屋ビル1F - <営業時間>
17:00～24:00
（フードL.O.23:00／ドリンクL.O.23:30） - <定休日>
日曜日（20名様以上でご予約いただければ営業） - <アクセス>
JR他各線「松本駅」から徒歩約7分 - <カード>
可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、他）
〔 かじゅある割烹しーずん 本庄店 〕
- 〒390-0814
長野県松本市本庄1-1-15 1F - <営業時間>
17:00～0:00 - <定休日>
日曜日（20名様以上でご予約いただければ営業） - <アクセス>
JR他各線「松本駅」から徒歩約7分 - <カード>
可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、他）
