大切な方と心通わせるひとときを

ホテルブエナビスタ目の前にある、
「かじゅある割烹しーずん 本庄店」。
ビジネスシーンやプライベート、大切な方をもてなし、
心を通わせしっかりと結びたい…
そんな夜には、しーずんへどうぞ。
四季折々の割烹和食に自由に好みのお酒を合わせて、「美味しい」を
共有しかけがえのないひとときをお過ごしください。
カウンター、テーブル、お座敷、完全個室。
様々なお席をご用意してお待ちしております。

お好きなお酒とかじゅあるに

春夏秋冬、日本の四季に想いを馳せ愉しむ割烹料理。
旬の素材を使い料理人が丁寧に調理いたします。
かしこまらず気軽に、お好きなお酒と一緒に愉しんでいただきたくて
“かじゅある割烹”といたしました。

店内

プライベートな個室もございます

大切なお話など、プライベートな空間が必要な場合は個室を
ご利用ください。※空きがあるかはお問合せください。

ホテルブエナビスタさんのすぐ側

姉妹店へどうぞ

出張で一人飲みにもどうぞ。
かじゅある割烹しーずんはホテルブエナビスタさんの
すぐ向かいにあります。県外からお見えでご宿泊の方、
会議や集まりがあった時など便利にご利用いただけます。
またカウンターもございますので出張でお見えの一人飲みにも
ご好評いただいております。

しーずん一番人気

US牛カツ
1,800

しーずん一番人気はたっぷりボリューム350gのUS牛を
サクッと衣をつけて揚げました。
赤身のあっさりお肉なので沢山食べられます。
皆でお箸でつついてかじゅあるにどうぞ。

※価格は全て税別表記です。

最後まで飽きずに愉しめる

牛かつ1

分厚いあっさり赤身をしっかり掃除して
衣につけます。

牛かつ1

サクッとした食感になるよう
適温で揚げます。

牛かつ1

食べやすいよう一口大に切ります。

箸でシェアしてお愉しみください

季節のお料理とお酒が愉しめます

日本ならではの春夏秋冬の味を大切に、
季節の献立を立てております。その時期ならではの
一期一会の出逢いを気負わずのんびりとご堪能ください。

今の旬は

心がホッとする和食メニュー

  • 海老しんじょう揚げ

    海老と白身魚のすり身を合わせて蒸したもの。
    しーずんでは蒸したものを揚げてお出しします。

    880

  • 一番出汁の出汁巻き玉子

    上品に香り立つ一番出汁をたっぷりと入れて
    焼き上げた出汁巻き玉子。やさしい味わいです。

    550

  • 焼きとろろ

    すりおろした山芋をふっくらとオーブンで
    焼き上げました。アツアツをどうぞ。

    800

  • 合鴨ロース炙り焼き

    旨みがたっぷりの合鴨を炙り風味を付けました。
    日本酒と合わせてどうぞ。

    980

  • 刺身盛合わせ

    信頼できる魚屋さんから 毎日届く
    鮮度抜群の魚介を お刺身でどうぞ。

    1,300

  • 自家製〆さば

    脂の乗った上質な鯖を料理人が丁寧に調理した
    〆さば。すっと馴染む味わいです。

    580

地酒がすすむ名脇役の肴

  • 蕎麦味噌焼き

    500
    蕎麦の味噌を入れてしゃもじに乗せ炙った
    風味豊かな蕎麦味噌焼き。チビリチビリと
    つまみながらお酒を愉しむ至福のひとときを。

    蕎麦味噌焼き

  • 信州サーモン西京焼き

    850
    脂が乗った肉厚な信州サーモンを西京焼き
    でどうぞ。こちらもお酒を引き立てます。

    信州サーモン西京焼き

  • はまぐり大雪渓蒸し

    980
    大きなはまぐりを信州安曇野の地酒、大雪渓で
    蒸しました。お酒の香りをまとったはまぐりの
    出汁がたまりません。

    はまぐり大雪渓蒸し

  • 酒盗クリームチーズ

    550
    鱈の内臓を使った自家製の塩辛を、コクのある
    クリームチーズに絡めてどうぞ。

    酒盗クリームチーズ

梅わさび茶漬け

しーずんの〆

しっかりとした香りが立った安曇野産の山葵と梅を
混ぜたものを出汁茶漬けに溶いてお召し上がりください。
長野らしいお茶漬けで〆にピッタリです。

お好みのものと

ドリンク集合

割烹料理と言えば、日本のお酒に合わせないといけないのでは?と気を使う方もいらっしゃると思います。
ですが、しーずんでは気負わず、お好きなお酒と愉しんでいただきたいそんな想いでかじゅある割烹を
はじめました。例えば、ワインやハイボール、カクテルと割烹料理だって大丈夫です。
ご自身のお好きなお酒と自由に合わせていただいて貴方だけの特別な美味しい組み合わせを見つけて
愉しんでください。

フランス産樽生ワインプレミアム

[メルロー(赤)]
グラス
550円
カラフェ
1,600円
[シャルドネ(白)]
グラス
550円
カラフェ
1,600円

現地の味わいをそのまま詰めたフレッシュさ、シンプルで美味しい本物のワインを愉しめる樽生ドラフトを
使用しています。赤・白・泡、お好きなものをお好きなだけどうぞ。

ワイン注ぐ

ドラフトワイン

スパークリングプロドライ
グラス
550円
カラフェ
1,600円

※価格は全て税別表記です。
※一部を載せています。

一品

長芋の梅肉和え
炙りたらこ
各種400円
あさりとわけぎの酢味噌和え
たこ安曇野わさび和え
各種500円
椎茸とアスパラの胡麻クリーム和え
信州福味鶏の鶏ハム
各種480円
あじの信州味噌なめろう
680円
野沢菜漬け
350円

煮物

さばの信州味噌煮込み
680円
和風牛すじ煮込み
福味鶏と里芋の煮ころがし
各種550円
豚の角煮
700円
湯豆腐
550円

蒸物

茶わん蒸し
550円
信州サーモンと鯛のとろろ蒸し
道明寺蒸し 鯛と野菜入込み
各種850円

御飯物

大葉焼きおにぎり
550円
福味鶏と玉子のお雑炊
600円
野沢菜茶漬け
580円
鯛茶漬け
自家製〆さばの棒寿司
各種800円
からすみ蕎麦
1,400円

さらだ

水菜とじゃこの和風さらだ
大根と長芋のシャキンシャキンさらだ
各種680円
和風しーざーさらだ
750円
信州味噌の和風バーニャカウダ
850円

刺身

とろ湯葉刺し
850円
馬刺し
980円
信州サーモン刺身
720円
信州サーモン和風カルパッチョ
800円

焼物

栃尾の油揚げなっとう挟み焼き
550円
いかと長ねぎの酒盗炒め
600円
信州福味鶏西京焼き
850円
あわび肝醤油焼き
1,500円

揚物

アボカドのアーモンド揚げ
550円
里芋の含め揚げ 柚子こしょうおろし
600円
季節野菜の天麩羅盛合せ
850円
福味鶏つくね揚げ ぎんあんかけ
1,500円
信州名物山賊揚げ
かんぱちおかき揚げ
各種850円

デザート

アイスクリーム各種
350円
おしるこ
400円
抹茶ほっとけーき
700円

※価格は全て税込み表記です。
※一部を載せています。

ビール

<キリン一番搾り 生>
中ジョッキ
グラス
550円
380円
ギネス
680円
<瓶ビール> キリン一番搾り 中瓶
650円
<瓶ビール> よなよなエール 350ml
680円
ノンアルコールビールテイスト飲料キリンフリー小瓶
470円

ハイボール

富士山麓ハイボール
500円
白州 森香るハイボール
700円
角ハイボール
角ハイコーラ
角ハイジンジャー
各種500円
ジムビームハイボール
ジムビームコーラ
ジムビームジンジャー
各種530円

ワイン

Seasonサングリア(赤・白)
グラス
500円
小布施ワイナリー“田舎風”発酵シードル
辛口 720ml
4,100円
五一ワイン スペシャル
赤・白
ハーフサイズ
3,000円
1,500円
シャトーメルシャン
赤・長野メルロー
白・長野シャルドネ
7,000円
ロス ヴァスコス<チリ>
赤・カベルネソーヴィニヨン
白・シャルドネ
3,500円
MOET&CHANDON BRUT IMPERIAL(泡)
9,800円

その他

真澄SUMI25(米) <諏訪>
350円
奈川(蕎麦) <松本市>
400円
鏡月アセロラ
700円
<ボトル>真澄SUMI25 <諏訪>
4,650円
大分麦焼酎 魔界
3,800円
無一物 (麦)
3,600円
三岳 (芋) <飯田市>
3,600円
白水 (麦)
2,900円

カクテル

ジンリッキー
オレンジブロッサム
モスコミュール
スクリュードライバー
ソルティドッグ
ブラッディメアリー
ラムコーク
各種530円

生搾りサワー

生レモンサワー
生グレープフルーツサワー
生ライムサワー
各種580円
ピーチ生オレンジサワー
ピーチ生グレープフルーツサワー
各種650円

ソフトドリンク

ウーロン茶
緑茶
コカ・コーラ
ジンジャエール
グレープフルーツジュース
各種310円
信州りんご100%
信州トマトジュース
各種570円

日本酒

夜明け前 辰の吟 <辰野町>
純米本醸造
750円
大雪渓 蔵出し <池田町>
淡麗辛口
490円
十六代九郎右衛門 <木曽郡木祖村>
特純ひとごごち
810円
八海山
本醸造
750円

ウイスキー

富士山麓
シングル
ダブル
500円
750円
山崎 白州
シングル
ダブル
各種500円
マルスウイスキー信州 <上伊那>
五一VSOP <塩尻市>
シングル
ダブル
各種350円
各種500円
ジムビーム
シングル
ダブル
750円
十六代九郎右衛門 <木曽郡木祖村>
特純ひとごごち
380円
500円
<ボトル>
富士山麓
4,500円
白州 山崎
各種8,000円

焼酎

(ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割りからお選びください)
焼酎ハイボール(ソーダ割り)がオススメ!!

<-麦-グラス>
八代不知火蔵 白水
450円
いいちこ フラスコ
830円
魔界
520円
<-麦-グラス>
幻の霧
500円
伊佐美
730円
赤兎馬
吉兆宝山
各種650円

ボトルのお供にどうぞ

ウーロン茶ピッチャー
緑茶ピッチャー
各種300円
伊佐美炭酸水ピッチャー
レモンスライス
各種200円
梅干
80円

ボトルをご注文された方のみご注文いただけます。

サワー

レモンサワー
グレープフルーツサワー
梅サワー
巨峰サワー
カルピスサワー
各種480円
ウーロンハイ
緑茶ハイ
各種450円
ピーチソーダ
ピーチウーロン
カンパリオレンジ
カンパリグレープフルーツ
カルーアミルク
レッドアイ
各種530円
モヒート
780円

果実酒

濃厚梅酒
450円
紀州の柚子梅酒
480円
大信州梅酒
加賀梅酒
八海山の原酒で仕込んだ梅酒
各種550円
布袋梅酒
あらごし梅酒
各種650円
キリンシードル
530円

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